Quarta a Segunda – 18h à 00h.
Obrigatória reserva antecipada.
MENU
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ENTRADAPOLVO
YANTAI
Polvo yantai, acompanhado de mil folhas de batata, finalizado com picles de mostarda, molho de ostras, shoyo, tarê e pimenta chiraz.
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PRINCIPALPEIXE BRANCO
NA BRASA
Dourado grelhado sobre arroz negro e molho de amendoim finalizado com cebola brulée, picles de abóbora e crispy de batata doce.
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SOBREMESASEMIFREDDO
COM CARAMELO SALGADO
Esfera de chocolate meio amargo sobre o semifreddo, finalizado com calda quente de caramelo e flor de sal.
MENU VEGETARIANO
SPINACH GREEN TARTARE
Espinafre e shitake cortado em cubos sobre o purê de beterraba, finalizado com tela de caramelo e espinafre crocante.
RISOTO DE GORGONZOLA
Risoto de queijo parmesão e queijo gorgonzola, finalizado com bavarian nuts (nozes caramelizadas)
CHEESECAKE DE CHOCOLATE COM PIMENTA
Típico cheesecake New York de chocolate com pimenta Chiraz, finalizado com calda de morango assado com açúcar.
PESSOA
